<<<  Back

2023, № 106

UDC: 634.7:339.133.017(470.62)
GSNTI: 68.35.53

Market volume of berry products, its forecasting and ways to increase the commercial products output in the Krasnodar Territory and the Republic of Adygea

A comprehensive assessment of the marketable products consumer market of berry growing in the Krasnodar Territory and the Republic of Adygea was carried out. As a result of summarizing many years of experiment in studying consumer demand for marketable berry products in the region under study, it is proposed to evaluate this market taking into account: the taste preferences of the region's population for specific crops; potential productivity and adaptability to the agro-biological conditions of the culture region; seasonality of products receipt covering the demand peak for marketable products (June-September); features of the region’s economic situation in a certain period of time. It has been established that the existing commercial berry plantations in the region under study provide an annual gross production of this product by farms of all ownership forms and amateur gardeners within 30,000 tons. The need for such products for the resident population is 45,000 tons per year, and taking into account the vacationers’ arrival during the holiday season, at least 77,000 tons, which is more than 2.5 times higher than the figure produced. The basis for obtaining marketable products in horticulture, as a branch of agriculture and berry growing in particular, are perennial commercial plantations. Proceeding from this, a scientifically substantiated breed and varietal composition of berry plantings in the studied region was predicted. It is proposed to increase the volume of their laying area from the existing one 1.5-2 times. It is recommended to change the berry plantations structure by increasing the raspberries and blackberries share in plantings to optimize the seasonal fresh products outcome. Ways to improve the assortment of berry crops are outlined, since the varieties included in the State Register of Breeding Achievements approved for use in the Russian Federation in the North Caucasus (6) region, which includes the Krasnodar Territory and the Republic of Adygea, are outdated for almost all berry crops and cannot be grown in modern intensive plantations.
Keywords: Berry crops, productivity, variety, volume of production.
DOI: 10.21515/1999-1703-106-66-74

References:

1. Атлас лучших сортов плодовых и ягодных культур Краснодарского края. Том 3: Груша, айва, подвои плодовых культур, орехоплодные культуры (грецкий орех, фундук), ягодные культуры (земляника, малина, ежевика, смородина, крыжовник) / под общ. ред. акад. РАСХН Г.В. Еремина. - Краснодар: ГНУ СКЗНИИСиВ, 2011. - 203 с.
2. Жученко, А. А. Эколого-генетические основы адаптивного садоводства / А. А. Жученко // Проблема продуктивности плодовых и ягодных культур: докл. науч.-произв. совещ. (9-12 сентября 1996 г.). - Москва: ВСТИСП, 1996. - С. 3-61.
3. Зубов, А. А. Теоретические основы селекции земляники / А. А. Зубов. - Мичуринск: ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина, 2004. - 196 с.
4. Информационно-аналитические материалы / Росстат [Электронный ресурс]. - URL: https://rosstat.gov.ru/compendium/document/13277 - Дата обращения: 23.05.2023.
5. Киртбая, Е. К. Земляника / Е. К. Киртбая, С. Н. Щеглов. - Краснодар: ГНУ СКЗНИИСиВ, 2003. - 170 с.
6. Копылов, В. И. Земляника : (биология, сорта, размножение, агротехника в открытом и защищенном грунте, защита от вредителей и болезней, переработка ягод: пособие) / В. И. Копылов. - Симферополь: ПолиПРЕСС, 2007. - 364 с.
7. Матала, В. Выращивание земляники: пер. с фин. / В. Матала. - Санкт-Петербург: СХЦ Южной Карелии Про Агрия, 2003. - 210 с.
8. Методика проведения опросов населения. - [Электронный ресурс]. - URL: studbooks.net›636792…metodika…oprosov_naseleniya - Дата обращения: 23.05.2023.
9. Методы опроса населения в социологическом прогнозировании [Электронный ресурс]. - URL: https://studopedia.ru/10_216865_metodi-oprosa-naseleniya-v-sotsiologicheskom-prognozirovanii.html - Дата обращения: 23.05.2023.
10. Население Краснодарского края: (материал из Википедии - свободной энциклопедии). - [Электронный ресурс]. - URL: https://23.rosstat.gov.ru/- Дата обращения: 23.05.2023.
11. Егоров, Е. А. Оптимальные значения факторов эффективности производства земляники / Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян, Д. М. Горлов // Оптимальные технолого-экономические параметры биолого-технологических систем: сборник матер. по основным итогам научных исследований за 2007 год / Е. А. Егоров [и др.]; ГНУ СКЗНИИСиВ. - Краснодар: 2008. - С. 179-188.
12. Подорожный, В. Н. Создание сортов малины для выращивания на юге России / В. Н. Подорожный // Субтропическое и декоративное садоводство: сб. науч. тр. / ВНИИЦиСК. - Сочи, 2019. - Вып. 68. - С. 99-105. - DOI: 10.31360/2225-3068-2019-68-99-105
13. Подорожный, В. Н. Создание сортов нейтрально-дневной садовой земляники для Южной зоны садоводства России / В. Н. Подорожный // Актуальные вопросы современной селекции плодовых культур: матер. Междунар. науч. конф. (аг. Самохваловичи, 22-25 авг. 2017 г.) / РУП «Ин-т плодоводства» Actual problems of modern fruit breeding: Proceedings of the International Scientific Conference (Samokhvalovichy, 22-25 August, 2017). - Минск, 2017. - С. 45-48.
14. Подорожный, В. Н. Малина ремонтантного типа плодоношения для южной зоны ягодоводства России / В. Н. Подорожный, Н. А. Пиянина // Плодоводство Беларуси: от традиций к инновациям: материалы Междунар. науч. конф. (аг. Самохваловичи, 18-19 августа 2022 г.) / НАН Беларуси, Ин-т плодоводства. - Минск, 2022. - С. 25-34.
15. Подорожный, В. Н. Создание сортов ежевики для южной зоны садоводства России / В. Н. Подорожный // Плодоводство и ягодоводство России. - 2016. - Т. 45. - С. 119-123.
16. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур / под общ. ред. акад. РАСХН, д-ра с.-х. наук Е. Н. Седова. - Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1995.- 502 с.
17. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / под общ. ред. акад. РАСХН, д-ра с.-х. наук Е. Н. Седова и д-ра с.-х. наук Т. П. Огольцевой. - Орел: ВНИИСПК, 1999. - 608 с.
18. Программа Северо-Кавказского центра по селекции плодовых, ягодных, цветочно-декоративных культур и винограда на период до 2030 года / под общ. ред. Е.А. Егорова. - Краснодар : СКЗНИИСиВ, 2013. - 202 с.
19. Современные методологические аспекты организации селекционного процесса в садоводстве и виноградарстве / под общ. ред. Г. В. Еремина. - Краснодар : СКЗНИИСиВ, 2012. - 569 с.
20. Яковенко, В. Н. Сортимент и технологии выращивания земляники в Краснодарском крае / В. В. Яковенко, Н. А. Холод, В. И. Лапшин, В. Н. Подорожный // Садоводство и виноградарство. - 2006. - № 4. - С. 19-21.
21. Ягодные культуры в Центральном регионе России: монография / И. В. Казаков, С. Д. Айтжанова, С. Н. Евдокименко, В. Л. Кулагина, Ф. Ф. Сазонов. - Брянск: Изд-во БГСХА, 2009. - 208 с.
22. Яковенко, В. В. Сорт как важнейшее средство увеличения производства ягод земляники / В. В. Яковенко, В. И. Лапшин // Методы и регламенты оптимизации структурных элементов агроценозов и управления реализацией продукционного потенциала растений: сб. материалов по основ. итогам науч. исследований за 2008 г. / ГНУ СКЗНИИСиВ. - Краснодар, 2009. - С. 247-252.
23. Fontana D. C. et al. The performance of strawberry cultivars in Southern Brazil.International Journal of Current Research. 2016; 08(07):33889-33893.
24. Global Conservation Strategy for Fragaria (Strawberry). Scripta Horticulturae. 2008;4:1-87. available at http://www.actahort.org/chronica/pdf/sh_6.pdf.
25. Hoover, E. Yield components of primocane-fruiting red raspberries / E. Hoover, J. Luby, D. Bedford. - Acta Horticulturae. - 1989. - Р. 183:163-6.
26. Lopez-Medina, J. Genotype ½ environment interaction for planting date and plant density effects on yield characters of strawberry /j. Lopez-Medina et al. // Journal of Horticultural Science & Biotechnology. - 2001. - 76(5). - Р. 564-568.
27. Sonteby, A. Effects of photoperiod and temperature on growth and flowering in the annual (primocane) fruiting raspberry (Rubus idaeus L.) cultivar "Polka" / A. Sonteby, O. M. Heide // Journal of Horticultural Science and Biotechnology. - 2009;84:439-446.

Authors:

1. Podorozhny Vladimir Nikolaevich, PhD in Agriculture, leading researcher, N.I. Vavilov All-Russian Institute of Plant Genetic Resources, Krymsk Experiment Breeding Station of VIR.
2. Piyanina Natalia Anatolyevna, postgraduate, junior researcher, N.I. Vavilov All-Russian Institute of Plant Genetic Resources, Krymsk Experiment Breeding Station of VIR.