<<<  Back

2023, № 109

UDC: 636.4.082.453.1
GSNTI: 68.39.35

Growth, development and meat qualities of uncastrated and castrated boars

Based on the research, it was found that castration of boars using the generally accepted method of 5 days reduces their growth over a rearing period of up to 6 months by 6.5%, and the average daily gain is reduced by 6.7% compared to non-castrated boars. In addition, uncastrated boars were superior to castrated boars in the development of internal organs (weight of the heart, lungs, liver, kidneys). Also, uncastrated boars at 6 months had 9.5% more muscle tissue in their carcasses and 9.8% less fat tissue than castrated boars. Feed costs per 1 kilogram of live weight gain in uncastrated boars during the period of raising them from birth to 6 months were 10.2% less than in castrated boars.
Keywords: Boars, growth, development, castration, live weight, meat quality, feed costs.
DOI: 10.21515/1999-1703-109-226-231

References:

1. Алейник, С. Н. Основы племенного дела в свиноводстве / С. Н. Алейник, Г. С. Походня, А. А. Новиков, С. М. Мирзаев. - Белгород: Изд. ООО ИПЦ «Политерра», 2020. - 181 с.
2. Амерханов, Х. А. Интенсификация производства мяса / Х. Л. Амерханов, Г. Г. Самарский, А. Н. Мочаловский // Грозный: Чечено-Ингушское книжное издательство, 1987. - 48 с.
3. Патиева, С. В. Влияние оптимизации кормовых рационов микроэлементами на изменение качественных показателей свинины / С. В. Патиева, А. Г. Кощаев, А. М. Патиева, Н. И. Куликова, В. В. Шкредов // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2019. - № 81. - С. 277-283.
4. Горин, В. Я. Достижения и перспективы производства свинины в колхозе имени Фрунзе Белгородской области / В. Я. Горин, Г. С. Походня, Е. Г. Федорчук, А. А. Файнов, А. Н. Ивченко. - Белгород, 2012. - 122 с.
5. Забашта, Н. Н. Пробиотик, пребиотик и синбиотик в рационе свиней для получения органической свинины / Н. Н. Забашта, Е. Н. Головко, А. Г. Кощаев // Вестник АПК Ставрополья. - 2017.- № 2 (26). - С. 84-89.
6. Гулиева, Н. Г. Интенсификация роста и пищеварительного обмена у молодняка свиней при использовании биологически активных добавок в рационах / Н. Г. Гулиева, З. А. Гутиева (Кубатиева), Р. Б. Темираев, З. Т. Баева, А. А. Столбовская, А. Г. Кощаев // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2022. - № 101. - С. 196-203.
7. Кощаев, А. Г. Использование органических микроэлементов отечественного производства «ОМЭК-7М» в рационах свиней на откорме / А. Г. Кощаев, Г. С. Походня, Н. П. Шевченко, А. И. Шевченко, Ю. П. Бреславец, Т. С. Павличенко, Н. В. Перевозчиков // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2022. - № 97. - С. 190-196.
8. Чусь, Р. В. Использование различных способов обогрева в промышленном свиноводстве / Р. В. Чусь, С. В. Костенко, О. В. Кощаева, А. Г. Кощаев // Ветеринария Кубани. - 2015. - № 3. - С. 10-13.
9. Донник, И. М. Использование цеолитов для повышения откормочных качеств животных / И. М. Донник, О. П. Неверова, О. В. Горелик, А. Г. Кощаев // Аграрный вестник Урала. - 2015. - № 9 (139). - С. 41-47.
10. Кабанов, В. Д. Интенсивное производство свинины / В. Д. Кабанов. - М.: Колос, 2003. - 400 с.
11. Кабанов, В. Д. Свиноводство / В. Д. Кабанов. - М.: Колос, 2001. - 431 с.
12. Крючин, Д. В. Продуктивные качества свиноматок в подсосный период при различных технологиях содержания / Д. В. Крючин, В. Н. Гапоненко, А. Г. Кощаев // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2020. - № 82. - С. 155-159.
13. Магда, И. И. Кастрация самцов сельскохозяйственных животных / И. И. Магда. // М.: Колос, 1968. - 96 c.
14. Свинарев, И. Ю. Моделирование региональной системы разведения свиней / И. Ю. Свинарев, Ю. А. Колосов, О. Л. Третьякова, А. Г. Кощаев, О. В. Кощаева // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2015. - № 114. - С. 1001-1017.
15. Походня, Г. С. Откорм свиней / Г. С. Походня. - Белгород: Изд-во БелГСХА, 2004. - 37 с.
16. Походня, Г. С. Свиноводство. Том 1. Воспроизводство и племенная работа в свиноводстве / Г. С. Походня. - Белгород: Изд-во ИПЦ «Политерра», 2019. - 768 с.
17. Навозенко, Н. А. Продуктивность свиноматок в зависимости от продолжительности у них периодов супоросности и опоросов / Н. А. Навозенко, О. В. Тарасенко, Г. С. Походня, П. И. Бреславец, Ю. П. Бреславец, А. Г. Кощаев // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2022. - № 97. - С. 178-184.
18. Чусь, Р. В. Разработка низкотемпературного источника локального обогрева для поросят-сосунов / Р. В. Чусь, А. Г. Кощаев, С. В. Костенко, О. В. Кощаева // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2015. - № 108. - С. 761-778.
19. Шкредов, В. В. Разработка полиштаммовой лактосодержащей пробиотической добавки Галлобакт-Ф / В. В. Шкредов, А. Г. Кощаев, К. Н. Муртазаев, Ю. А. Юлдашбаев, Н. А. Сергеенкова // Аграрная наука. - 2020.- № 7-8. - С. 24-28.
20. Кощаев, А. Г. Разработка способов ускоренной селекции при выведении новых пород свиней / А. Г. Кощаев, А. А. Новиков, Г. С. Походня, А. Т. Мысик, Ю. П. Бреславец, А. П. Бреславец // Зоотехния. - 2023. - № 1. - С. 2-5.
21. Чусь, Р. В. Реализация генетического потенциала свиней при использовании инновационных технологических приемов / Р. В. Чусь, В. Н. Гапоненко, Д. В. Крючин, А. Г. Кощаев // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2022. - № 102. - С. 320-324.
22. Походня, Г. С. Рост и развитие ремонтных свинок в зависимости от скармливания им кормовой добавки «Элевит» в период выращивания / Г. С. Походня, Н. В. Перевозчиков, Ю. П. Бреславец, А. П. Бреславец, В. М. Бреславец, Р. В. Чусь, В. Н. Гапоненко, А. Г. Кощаев // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2022. - № 102. - С. 287-292.
23. Чусь, Р. В. Система автоматизированной выпойки заменителя цельного молока без отсадки поросят: как она влияет на интенсивность их роста и сохранность / Р. В. Чусь, В. Н. Гапоненко, Д. В. Крючин, А. Г. Кощаев // Свиноводство. - 2021. - № 6. - С. 15-17.
24. Чусь, Р. В. Применение пробиотической добавки Галлобакт-Ф при выращивании поросят-отъемышей / Р. В. Чусь, А. Г. Кощаев // Труды Кубанского государственного аграрного университета.- 2023. - № 103. - С. 265-274.
25. Шкредов, В. В. Влияние пробиотической добавки Галлобакт-Ф на рост и развитие поросят в период доращивания / В. В. Шкредов, А. Г. Кощаев, Р. В. Чусь // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2020. - Т. 244. - № 4. - С. 252-257.
26. Шкредов, В. В. Влияние различных режимов выпаивания пробиотической добавки Галлобакт-Ф на рост и развитие поросят-отъемышей / В. В. Шкредов, Р. В. Чусь, А. Г. Кощаев // Вестник Курганской ГСХА. - 2020. - № 4 (36). - С. 47-51.
27. Калинин, А. Ю. Эффективность использования кормовой добавки в рационах хряков / А. Ю. Калинин, Г. С. Походня, Ю. П. Бреславец, А. П. Бреславец, П. И. Бреславец, А. Г. Кощаев, Р. В. Чусь, Д. В. Крючин // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2022. - № 101. - С. 217-222.

Authors:

1. Pokhodnya Grigory Semenovich, DSc in Agriculture, professor, FSBEI HE Belgorod SAU.
2. Breslavets Pavel Ivanovich, PhD in Veterinary, associate professor, FSBEI HE Belgorod SAU.
3. Breslavets Yuri Pavlovich, PhD in Agriculture, FSBEI HE Belgorod SAU.
4. Breslavets Alexander Pavlovich, PhD in Economics, associate professor, FSBEI HE Belgorod SAU.
5. Kiryan Kirill Ivanovich, student, FSBEI HE Belgorod SAU.
6. Kryuchin Denis Vasilievich, PhD student, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education “I.T. Trubilin Kuban State Agrarian University”.
7. Koshchaev Andrey Georgievich, DSc in Biology, professor, Academician of the RAS, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education “I.T. Trubilin Kuban State Agrarian University”.