<<<  Назад

2022 год, № 99

УДК: 636.22/.28.034:637.12.072
ГРНТИ: 68.39.29

ХАРАКТЕРИСТИКА ЛАКТАЦИЙ АЙРШИРСКИХ КОРОВ РАЗЛИЧНЫХ ГЕНОТИПОВ ПО БЕТА-КАЗЕИНУ

Проведено генотипирование 188 айрширских коров-первотелок с целью установления генотипов А1А1, А1А2 и А2А2 гена бета-казеина. Фактическая частота встречаемости генотипа А1А1 составила 0,1, генотипа А1А2 - 0,52 и генотипа А2А2 - 0,37. Частота встречаемости желательного аллеля А2 составила - 0,63. Установлено, что молочная продуктивность и качество получаемого молока за 305 дней лактации у коров с различными генотипами бета-казеина была на высоком уровне, рост продуктивности совпал с увеличением количества дойных дней. Наивысший удой был отмечен у первотелок группы А2А2, он составил 6909 кг молока за 305 дней лактации. Качественные показатели молока находились на одном уровне, достоверных различий между группами не установлено. Группа А2А2 уступала по МДЖ группе А1А2 - 0,03% и по МДБ уступала группе А1А2 - 0,03%, группе А1А1 - 0,06%. В целом генотип А2А2 бета-казеина не оказывал негативного влияния на показатели молочной продуктивности. При этом коровы с генотипом А2А2 имели высокие показатели коэффициентов молочности, а также высокий лактационный показатель. Анализ лактационных кривых показал, что первотелки независимо от установленного генотипа имели высокий коэффициент постоянства лактации. Самый высокий показатель постоянства лактации 113,1% отмечен в группе А2А2. Первотелки этой группы имели сильную выровненную лактационную кривую, имели при этом высокий коэффициент полноценности лактации. У первотелок с генотипом А1А2 пик лактации приходился на второй месяц, животные этой группы имели самый низкий коэффициент падения удоев и сильную устойчивую лактационную кривую. У первотелок с генотипом А1А1 коэффициент постоянства лактации был самым низким, лактационная кривая не равномерная, коэффициент падения удоев был самым высоким среди групп и составил 69,6%. Статистическая обработка данных по продуктивности показала отсутствие достоверных, значимых отличий между различными генетическими группами. Анализ данных и применение указанных коэффициентов позволили дать оценку продуктивных качеств коров-первотелок айрширской породы в зависимости от установленного у них варианта гена бета-казеина с целью дальнейшего разведения и совершенствования высокопродуктивных животных.
Ключевые слова: Айрширская порода, ген бета-казеина, молочная продуктивность, лактационная кривая, показатели постоянства лактации.
DOI: 10.21515/1999-1703-99-255-261

Литература:

1. Калашникова, Л. А. ДНК-технологии оценки сельскохозяйственных животных / Л. А. Калашникова, И. М. Дунин, В. И. Глазко, Н. В. Рыжова. - М., 1999. - С. 148.
2. Коновалов, А. В. Оценка молочной продуктивности коров ярославской и айрширской пород в товарном стаде / А. В. Коновалов, Л. П. Москаленко // Вестник АПК Верхневолжья. - 2009. - № 7. - С. 23-26.
3. Farrell, H. M. Nomenclature of the proteins of cows’ milk-Sixth revision / H. M. Farrell, R. Jimenez-Flores, G. T. Bleck, E. M. Brown, J. E. Butler, L. K. Creamer, H. E. Swaisgood //j. Dairy Sci. - 2004. - 87. - 1641-1674. - https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(04)73319-6.
4. Kaminski, S. Polymorphism of bovine -casein and its potential effect on human health / S. Kaminski, A. Cieslinska, E. Kostyra //j. Appl. Genet. - 2007. - 48. - 189-198. - https://doi.org/10.1007/bf03195213.
5. Roger, A. Clemens. Milk A1 and A2 peptides and diabetes / A. Clemens. Roger // Nestle Nutrition Workshop Series. PaediatricProgramme. - 2011. - Т. 67. - С. 187-195.
6. Cieslinska, A. Milk from cows of different -casein genotypes as a source of -casomorphin-7 / A. Cieslinska, E. Kostyra, H. Kostyra, K. Olenski, E. Fiedorowicz, S. Kaminski // Int. J. Food Sci. Nutr. - 2012. - 63. - 426-430. - https://doi.org/10.3109/09637486.2011.634785.
7. Parashar, A. A1 milk and its controversy-a review / A. Parashar, R. K. Saini // International Journal of Bioassays. - 2015. - No. 4.12. - P: 4611-4619.
8. Кузьменко, Н. Б. Роль бета-казеина в питании детей первых лет жизни / Н. Б. Кузьменко, А. Н. Кузина // Лечащий врач. - 2016. - № 01/16.
9. Кит, Вудфорд. Грядущая молочная революция / Вудфорд Кит. - The DairyNews. Дата обращения 29 января 2018.
10. Ковалюк, Н. В. Селекция крупного рогатого скота по гену бета-казеина в Краснодарском крае / Н. В. Ковалюк, В. Ф. Сацук, М. А. Ковалюк, Е. В. Мачульская // Генетика и разведение животных. - 2019. - № 1. - С. 22-27. - DOI: 10.31043/2410-2733-2019-1-22-26.

Авторы:

1. Кулешова Елена Алексеевна, канд. биол. наук, зав. лабораторией, ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии».
2. Москаленко Елена Александровна, канд. техн. наук, ст. науч. сотрудник, ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии».
3. Быченко Наталья Владимировна, науч. сотрудник, ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии».
4. Абонеев Василий Васильевич, д-р с.-х. наук, профессор, член-корр. РАН, гл. науч. сотрудник, ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии».