Труды Кубанского государственного аграрного университета


<<<  Назад

2021 год, № 90

УДК: 619:632.4 636.5.001
ГРНТИ: 68.41.39

ВЛИЯНИЕ КОРМОВ, ЗАГРЯЗНЕННЫХ МИКОТОКСИНАМИ, НА СОХРАННОСТЬ, РОСТ И РАЗВИТИЕ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Проблема микотоксикозов в птицеводстве с начала двадцать первого века особенно актуальна, так как при интенсивном выращивании бройлеров микотоксины попадают в значительном количестве в организм человека. Общеизвестно, что эти вещества обладают канцерогенными и иммунодепрессивными свойствами. В статье представлены результаты экспериментальных исследований по изучению влияния микотоксинов на сохранность, рост и развитие цыплят-бройлеров в наиболее уязвимый период с суточного до двадцатипятидневного возраста. Было изучено влияние сочетания таких микотоксинов, как: охратоксин А1 и зеараленон с Т-2 токсином, в чистом виде ДОН. Исследовано порядка 3000 проб различных злаковых и бобовых кормовых культур, в которых отмечено до 50% проб, содержащих микотоксины в количествах, превышающих минимально допустимый уровень (МДУ), а 32% были загрязнены двумя и более токсинами. Выявлено, что зернофураж загрязнен преимущественно фузариотоксинами. Определение содержания микотоксинов в пробах проводили по обычной для конкурентного ИФА схеме. Исследованиями авторов было установлено, что даже минимальная контаминация корма микотоксинами ведет к накоплению их в органах и тканях птиц, что приводит к развитию патологий, а также становится потенциальной угрозой для здоровья людей. Было сформировано 5 групп по 30 голов в каждой по принципу аналогов в суточном возрасте, которым скармливали комбикорм старт и рост согласно установленных норм. В трех группах птицу кормили комбикормом с микотоксинами. Сохранность молодняка в опытных 1, 2 и 3 группах была 86,7, 93,3 и 90,0% соответственно. Сочетание Охратоксин А1 и Т-2, Зараленон и Т-2 вызывают гибель молодняка птиц практически с первых дней жизни, в то время, как ДОН способен накапливаться в организме и вызывать падеж уже ближе к 10-му дню жизни. В 4-й группе, где давали комбикорм с цитринином, и 5-й группе (контрольная) сохранность была 100%. Нами установлено, что скармливание кормов, загрязненных различными микотоксинами, не только замедляет рост и развитие цыплят- бройлеров, но и отрицательно сказывается на их сохранности. Необходимо использовать при выращивании цыплят-бройлеров корма, свободные от микотоксикозов.
Ключевые слова: Микотоксины, микромицеты, ИФА, цыплята, бройлеры, корм.
DOI: 10.21515/1999-1703-90-123-129

Литература:

  1. Хмара, Т. Н. Анализ зараженности зернового сырья микотоксинами / И. Н. Хмара, А. Г. Кощаев, А. В. Лунева, О. В. Кощаева // Сборник науч. трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. - 2013. - Т. 3. - № 6. - С. 290-293.
  2. Кощаев, А. Г. Безотходная переработка подсолнечного шрота / А. Г. Кощаев, Г. А. Плутахин, Г. В. Фисенко, А. И. Петренко, А. И. Петенко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 3. - С. 66-68.
  3. Влияние микотоксинов на организм животных / Н. А. Солдатенко, Е. А. Бокун, Е. А. Сазонова, Ю. Д. Дробин // Сборник науч. тр. Современные тенденции и успехи в борьбе с зооантропонозами сельскохозяйственных животных и птиц. - Махачкала, 2020. - С. 386-392.
  4. Кузьминова, Е. В. Изучение эффективности средств растительного происхождения при токсическом поражении печени лабораторных животных / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, О. И. Василиади, А. Г. Кощаев, А. Д. Базык, Б. В. Уша. // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2020. - № 87. - С. 117-122.
  5. Петенко, И. А. Использование в птицеводстве функциональных кормовых добавок из растительного сырья / И. А. Петенко, И. В. Хмара, С. А. Калюжный, Е. В. Якубенко, А. Г. Кощаев // Ветеринария Кубани. - 2013. - № 5. - С. 20-23.
  6. Кощаев, А. Г. Естественная контаминация зернофуража и комбикормов для птицеводства микотоксинами / А. Г. Кощаев, И. В. Хмара, И. Н. Хмара // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - № 42. - С. 87-92.
  7. Кощаев, А. Г. Экологически безопасные технологии витаминизации продукции птицеводства в условиях юга России / А. Г. Кощаев // Известия высших учебных заведений. Северо-Кавказский регион. Серия: Естественные науки. - 2006. - № S9. - С. 58-66.
  8. Кузьминова, Е. В. Влияние препаратов на основе каротиноидов на метаболический статус и антиоксидантную защиту организма коров / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, А. Г. Кощаев // Advances in Agricultural and Biological Sciences. - 2015. - Т. 1. - № 3. - С. 33-40.
  9. Лимаренко, А. А. Кормовые отравления сельскохозяйственных животных / А. А. Лимаренко, Г. М. Бажов, А. И. Бараников // СПб.: Лань, 2007. - 384 с.
  10. Солдатенко, Н. А. Микотоксины - опасность для здоровья животных / Н. А. Солдатенко, Л. Н. Фетисов, В. А. Русанов, А. В. Коваленко // Веткорм. - 2007. - № 5. - С. 28-29.
  11. Солдатенко, Н. А. Наличие микотоксинов в органах молодняка животных и птиц при поедании кормов, загрязненных микотоксинами / Н. А. Солдатенко, Ю. Д. Дробин, Е. А. Бокун, О. Ю. Черных, Р. А. Кривонос, А. А. Лысенко, А. Д. Базык // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2021. - № 88. - С. 141-147.
  12. Кощаев, А. Г. Сезонные факторы, влияющие на продуцирование микотоксинов в зерновом сырье / А. Г. Кощаев, И. Н. Хмара, О. В. Кощаева, С. С. Хатхакумов, М. А. Елисеев // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2014. - № 96. - С. 1114-1133.
  13. Петенко, А. И. Способ получения кормовой добавки для профилактики токсикозов / А. И. Петенко, В. А. Ярошенко, А. Г. Кощаев, Ю. И. Молотилин, Е. В. Андреева, Л. П. Шевченко. // Патент на изобретение RU 2261619 C1, 10.10.2005. За вка № 2004104794/13 от 18.02.2004.
  14. Кузьминова, Е. В. Средство для нормализации обменных процессов у животных / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, А. Г. Кощаев // Патент на изобретение RU 2423109 C1, 10.07.2011. Заявка № 2009148993/15 от 28.12.2009.
  15. Кузьминова, Е. В. Средство повышения сохранности и продуктивности животных / М. П. Семененко, А. Г. Кощаев, В. С. Соловьев // Патент на изобретение RU 2419420 C1, 27.05.2011. Заявка № 2009148991/15 от 28.12.2009.
  16. Фисенко, Г. В. Технология производства и токсикология кормовой добавки микоцел / Г. В. Фисенко, А. Г. Кощаев, И. А. Петенко, О. В. Кощаева // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - № 43. - С. 55-60.
  17. Кощаев, А. Г. Функциональные кормовые добавки из каротинсодержащего растительного сырья для птицеводства / А. Г. Кощаев, С. А. Калюжный, О. В. Кощаева, Д. В. Гавриленко, М. А. Елисеев // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - № 93. - С. 334-343.
  18. Хмара, И. В. Особенности сезонной контаминации микотоксинами зернового сырья и комбикормов в Краснодарском крае / И. В. Хмара, А. Г. Кощаев // Ветеринария Кубани. - 2013. - № 2. - С. 20-22.
  19. Nesterenko, A. Biomodification of meat for improving functional-technological properties of minced meat / A. Nesterenko, A. Koshchaev, N. Kenijz, K. Akopyan, M. Rebezov, E. Okuskhanova // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2018. - V. 9. - No. 6. - P. 95-105.
  20. Shcherbatov, V. I. Chicken hatching syncronization for artificial incubation / V. I. Shcherbatov, L. I. Sidorenko, A. G. Koshchaev, V. K. Vorokov, L. N. Skvortsova // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2018. - V. 10. - No. 1. - P. 148-151.
  21. Serdyuchenko, I. V. Microbiocenosis of the intestinal tract of honey bees and its correction / I. V. Serdyuchenko, A. G. Koshchaev, N. N. Guguchvili, I. S. Zholobova, I. M. Donnik, A. M. Smirnov, B. V. Usha // OnLine Journal of Biological Sciences. - 2018. - Т. 18. - No. 1. - Р. 74-83.
  22. Koshchaev, A. G. Screening of microorganism symbiont strains as a base of probiotics for poultry industry / A. G. Koshchaev, Yu. A. Lysenko, A. A. Lysenko, A. V. Luneva, I. P. Saleeva, V. I. Fisinin // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2017. - Т. 9. - No. 8. - Р. 1373-1379.
  23. Semenenko, M. P. Mechanisms of biological activity of bentonites and possibilities of their use in veterinary medicine / M. P. Semenenko, E. V. Kuzminova, A. G. Koshchaev // Advances in Agricultural and Biological Sciences. - 2015. - Т. 1. - No. 2. - Р. 3-10.
  24. Koshchaev, A. G. Studying biological activity of lactobacillus hydrolysates / A. G. Koshchaev, Y. A. Lysenko, A. V. Luneva, A. N. Gneush, M. V. Aniskina, V. I. Fisinin, I. P. Saleeva // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2018. - Т. 10. - No. 10. - Р. 2475-2479.
  25. Skvortsova, L. N. The use of probiotics for improving the biological potential of broiler chickens / L. N. Skvortsova, A. G. Koshchaev, V. I. Shcherbatov, Y. A. Lysenko, V. I. Fisinin, I. P. Saleeva, S. F. Sukhanova // International Journal of Pharmaceutical Research. - 2018. - Т. 10. - No. 4. - Р. 760.

Авторы:

  1. Солдатенко Николай Александрович, вед. науч. сотрудник, канд. ветеринар. наук, СКЗНИВИ - филиал ФГБНУ ФРАНЦ.
  2. Дробин Юрий Дмитриевич, вед. науч. сотрудник, канд. с.-х. наук, доцент, СКЗНИВИ - филиал ФГБНУ ФРАНЦ.
  3. Бокун Евгения Александровна, ст. науч. сотрудник, СКЗНИВИ - филиал ФГБНУ ФРАНЦ.
  4. Черных Олег Юрьевич, д-р ветеринар. наук, доцент, профессор кафедры микробиологии, эпизоотологии и вирусологии, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина».
  5. Кривонос Роман Анатольевич, канд. ветеринар. наук, руководитель, Департамент ветеринарии Краснодарского края.
  6. Лысенко Александр Анатолиевич, д-р ветеринар. наук, профессор кафедры терапии и фармакологии, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина».
  7. Базык Артем Дмитриевич, аспирант, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина».