2021 год, № 90
УДК: 619:632.4 636.5.001ГРНТИ: 68.41.39
ВЛИЯНИЕ КОРМОВ, ЗАГРЯЗНЕННЫХ МИКОТОКСИНАМИ, НА СОХРАННОСТЬ, РОСТ И РАЗВИТИЕ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Проблема микотоксикозов в птицеводстве с начала двадцать первого века особенно актуальна, так как при интенсивном выращивании бройлеров микотоксины попадают в значительном количестве в организм человека. Общеизвестно, что эти вещества обладают канцерогенными и иммунодепрессивными свойствами. В статье представлены результаты экспериментальных исследований по изучению влияния микотоксинов на сохранность, рост и развитие цыплят-бройлеров в наиболее уязвимый период с суточного до двадцатипятидневного возраста. Было изучено влияние сочетания таких микотоксинов, как: охратоксин А1 и зеараленон с Т-2 токсином, в чистом виде ДОН. Исследовано порядка 3000 проб различных злаковых и бобовых кормовых культур, в которых отмечено до 50% проб, содержащих микотоксины в количествах, превышающих минимально допустимый уровень (МДУ), а 32% были загрязнены двумя и более токсинами. Выявлено, что зернофураж загрязнен преимущественно фузариотоксинами. Определение содержания микотоксинов в пробах проводили по обычной для конкурентного ИФА схеме. Исследованиями авторов было установлено, что даже минимальная контаминация корма микотоксинами ведет к накоплению их в органах и тканях птиц, что приводит к развитию патологий, а также становится потенциальной угрозой для здоровья людей. Было сформировано 5 групп по 30 голов в каждой по принципу аналогов в суточном возрасте, которым скармливали комбикорм старт и рост согласно установленных норм. В трех группах птицу кормили комбикормом с микотоксинами. Сохранность молодняка в опытных 1, 2 и 3 группах была 86,7, 93,3 и 90,0% соответственно. Сочетание Охратоксин А1 и Т-2, Зараленон и Т-2 вызывают гибель молодняка птиц практически с первых дней жизни, в то время, как ДОН способен накапливаться в организме и вызывать падеж уже ближе к 10-му дню жизни. В 4-й группе, где давали комбикорм с цитринином, и 5-й группе (контрольная) сохранность была 100%. Нами установлено, что скармливание кормов, загрязненных различными микотоксинами, не только замедляет рост и развитие цыплят- бройлеров, но и отрицательно сказывается на их сохранности. Необходимо использовать при выращивании цыплят-бройлеров корма, свободные от микотоксикозов.Ключевые слова: Микотоксины, микромицеты, ИФА, цыплята, бройлеры, корм.
DOI: 10.21515/1999-1703-90-123-129
Литература:
- Хмара, Т. Н. Анализ зараженности зернового сырья микотоксинами / И. Н. Хмара, А. Г. Кощаев, А. В. Лунева, О. В. Кощаева // Сборник науч. трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. - 2013. - Т. 3. - № 6. - С. 290-293.
- Кощаев, А. Г. Безотходная переработка подсолнечного шрота / А. Г. Кощаев, Г. А. Плутахин, Г. В. Фисенко, А. И. Петренко, А. И. Петенко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 3. - С. 66-68.
- Влияние микотоксинов на организм животных / Н. А. Солдатенко, Е. А. Бокун, Е. А. Сазонова, Ю. Д. Дробин // Сборник науч. тр. Современные тенденции и успехи в борьбе с зооантропонозами сельскохозяйственных животных и птиц. - Махачкала, 2020. - С. 386-392.
- Кузьминова, Е. В. Изучение эффективности средств растительного происхождения при токсическом поражении печени лабораторных животных / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, О. И. Василиади, А. Г. Кощаев, А. Д. Базык, Б. В. Уша. // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2020. - № 87. - С. 117-122.
- Петенко, И. А. Использование в птицеводстве функциональных кормовых добавок из растительного сырья / И. А. Петенко, И. В. Хмара, С. А. Калюжный, Е. В. Якубенко, А. Г. Кощаев // Ветеринария Кубани. - 2013. - № 5. - С. 20-23.
- Кощаев, А. Г. Естественная контаминация зернофуража и комбикормов для птицеводства микотоксинами / А. Г. Кощаев, И. В. Хмара, И. Н. Хмара // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - № 42. - С. 87-92.
- Кощаев, А. Г. Экологически безопасные технологии витаминизации продукции птицеводства в условиях юга России / А. Г. Кощаев // Известия высших учебных заведений. Северо-Кавказский регион. Серия: Естественные науки. - 2006. - № S9. - С. 58-66.
- Кузьминова, Е. В. Влияние препаратов на основе каротиноидов на метаболический статус и антиоксидантную защиту организма коров / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, А. Г. Кощаев // Advances in Agricultural and Biological Sciences. - 2015. - Т. 1. - № 3. - С. 33-40.
- Лимаренко, А. А. Кормовые отравления сельскохозяйственных животных / А. А. Лимаренко, Г. М. Бажов, А. И. Бараников // СПб.: Лань, 2007. - 384 с.
- Солдатенко, Н. А. Микотоксины - опасность для здоровья животных / Н. А. Солдатенко, Л. Н. Фетисов, В. А. Русанов, А. В. Коваленко // Веткорм. - 2007. - № 5. - С. 28-29.
- Солдатенко, Н. А. Наличие микотоксинов в органах молодняка животных и птиц при поедании кормов, загрязненных микотоксинами / Н. А. Солдатенко, Ю. Д. Дробин, Е. А. Бокун, О. Ю. Черных, Р. А. Кривонос, А. А. Лысенко, А. Д. Базык // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2021. - № 88. - С. 141-147.
- Кощаев, А. Г. Сезонные факторы, влияющие на продуцирование микотоксинов в зерновом сырье / А. Г. Кощаев, И. Н. Хмара, О. В. Кощаева, С. С. Хатхакумов, М. А. Елисеев // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2014. - № 96. - С. 1114-1133.
- Петенко, А. И. Способ получения кормовой добавки для профилактики токсикозов / А. И. Петенко, В. А. Ярошенко, А. Г. Кощаев, Ю. И. Молотилин, Е. В. Андреева, Л. П. Шевченко. // Патент на изобретение RU 2261619 C1, 10.10.2005. За вка № 2004104794/13 от 18.02.2004.
- Кузьминова, Е. В. Средство для нормализации обменных процессов у животных / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, А. Г. Кощаев // Патент на изобретение RU 2423109 C1, 10.07.2011. Заявка № 2009148993/15 от 28.12.2009.
- Кузьминова, Е. В. Средство повышения сохранности и продуктивности животных / М. П. Семененко, А. Г. Кощаев, В. С. Соловьев // Патент на изобретение RU 2419420 C1, 27.05.2011. Заявка № 2009148991/15 от 28.12.2009.
- Фисенко, Г. В. Технология производства и токсикология кормовой добавки микоцел / Г. В. Фисенко, А. Г. Кощаев, И. А. Петенко, О. В. Кощаева // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - № 43. - С. 55-60.
- Кощаев, А. Г. Функциональные кормовые добавки из каротинсодержащего растительного сырья для птицеводства / А. Г. Кощаев, С. А. Калюжный, О. В. Кощаева, Д. В. Гавриленко, М. А. Елисеев // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - № 93. - С. 334-343.
- Хмара, И. В. Особенности сезонной контаминации микотоксинами зернового сырья и комбикормов в Краснодарском крае / И. В. Хмара, А. Г. Кощаев // Ветеринария Кубани. - 2013. - № 2. - С. 20-22.
- Nesterenko, A. Biomodification of meat for improving functional-technological properties of minced meat / A. Nesterenko, A. Koshchaev, N. Kenijz, K. Akopyan, M. Rebezov, E. Okuskhanova // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2018. - V. 9. - No. 6. - P. 95-105.
- Shcherbatov, V. I. Chicken hatching syncronization for artificial incubation / V. I. Shcherbatov, L. I. Sidorenko, A. G. Koshchaev, V. K. Vorokov, L. N. Skvortsova // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2018. - V. 10. - No. 1. - P. 148-151.
- Serdyuchenko, I. V. Microbiocenosis of the intestinal tract of honey bees and its correction / I. V. Serdyuchenko, A. G. Koshchaev, N. N. Guguchvili, I. S. Zholobova, I. M. Donnik, A. M. Smirnov, B. V. Usha // OnLine Journal of Biological Sciences. - 2018. - Т. 18. - No. 1. - Р. 74-83.
- Koshchaev, A. G. Screening of microorganism symbiont strains as a base of probiotics for poultry industry / A. G. Koshchaev, Yu. A. Lysenko, A. A. Lysenko, A. V. Luneva, I. P. Saleeva, V. I. Fisinin // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2017. - Т. 9. - No. 8. - Р. 1373-1379.
- Semenenko, M. P. Mechanisms of biological activity of bentonites and possibilities of their use in veterinary medicine / M. P. Semenenko, E. V. Kuzminova, A. G. Koshchaev // Advances in Agricultural and Biological Sciences. - 2015. - Т. 1. - No. 2. - Р. 3-10.
- Koshchaev, A. G. Studying biological activity of lactobacillus hydrolysates / A. G. Koshchaev, Y. A. Lysenko, A. V. Luneva, A. N. Gneush, M. V. Aniskina, V. I. Fisinin, I. P. Saleeva // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2018. - Т. 10. - No. 10. - Р. 2475-2479.
- Skvortsova, L. N. The use of probiotics for improving the biological potential of broiler chickens / L. N. Skvortsova, A. G. Koshchaev, V. I. Shcherbatov, Y. A. Lysenko, V. I. Fisinin, I. P. Saleeva, S. F. Sukhanova // International Journal of Pharmaceutical Research. - 2018. - Т. 10. - No. 4. - Р. 760.
Авторы:
- Солдатенко Николай Александрович, вед. науч. сотрудник, канд. ветеринар. наук, СКЗНИВИ - филиал ФГБНУ ФРАНЦ.
- Дробин Юрий Дмитриевич, вед. науч. сотрудник, канд. с.-х. наук, доцент, СКЗНИВИ - филиал ФГБНУ ФРАНЦ.
- Бокун Евгения Александровна, ст. науч. сотрудник, СКЗНИВИ - филиал ФГБНУ ФРАНЦ.
- Черных Олег Юрьевич, д-р ветеринар. наук, доцент, профессор кафедры микробиологии, эпизоотологии и вирусологии, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина».
- Кривонос Роман Анатольевич, канд. ветеринар. наук, руководитель, Департамент ветеринарии Краснодарского края.
- Лысенко Александр Анатолиевич, д-р ветеринар. наук, профессор кафедры терапии и фармакологии, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина».
- Базык Артем Дмитриевич, аспирант, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина».