<<<  Назад

2021 год, № 88

УДК: 619:616.992.228.48.3
ГРНТИ: 68.41.37

НАЛИЧИЕ МИКОТОКСИНОВ В ОРГАНАХ МОЛОДНЯКА ЖИВОТНЫХ И ПТИЦ ПРИ ПОЕДАНИИ КОРМОВ ЗАГРЯЗНЕННЫХ МИКОТОКСИНАМИ

Проблема микотоксикозов в последние десятилетия приобретает особую актуальность, т.к. все большее количество этих веществ попадает в пищу людей. Микотоксины отличаются высокой токсичностью для животных и человека, многие из них обладают канцерогенными, тератогенными, мутагенными и иммунодепрессивными свойствами. В статье представлены результаты экспериментов по изучению накопления различных микотоксинов, поступающих с кормами в организм животных. Опыты проведены на трех видах продуктивных животных - поросятах, телятах и цыплятах-бройлерах, которым задавали комбикорма, содержащие высокие концентрации микотоксинов. В результате проведенных экспериментов доказано, что высокое содержание микотоксинов фумонизина (более 2500 мкг/кг) и ДОН (более 400 мкг/кг) обнаружено практически во всех исследованных пробах внутренних органов поросят. Доказана прямая зависимость от высокой концентрации микотоксинов в корме и их накопления в органах и тканях, о чем свидетельствуют высокие концентрации данных микотоксинов в корме СК-5. Также отмечено накопление во внутренних органах всех микотоксинов, находившихся в данном корме. Аналогичные результаты получены при исследовании остаточных количеств микотоксинов в органах телят. Так, концентрация фумонизина в печени телят составила 968,42, а в комбикорме - 1377,1 мкг/кг, Микотоксин ДОН в печени исследованных животных был в концентрации 66,7 мкг/кг, а в комбикорме - 792,4 мкг/кг. Результаты исследований образцов печени телят также свидетельствуют о том, что все микотоксины из комбикормов попадают в организм животных. Сходные результаты получены при изучении проб органов от цыплят-бройлеров. Потребление ими комбикормов с микотоксинами привело к накоплению в высоких концентрациях фумонизина в печени (507,18 мкг/кг) и сборной пробе - почки/сердце - 629,4 мкг/кг, при этом концентрация микотоксинов фумонизина в комбикорме превышала 5000 мкг/кг, а ДОН составила 1733,7 мкг/кг. В печени цыплят-бройлеров концентрация микотоксина ДОН - 56,1 мкг/кг, в сборной пробе - почки/сердце - 69,1 мкг/кг. Все это подчеркивает необходимость контроля качества комбикормов и недопущения их попадания в организм животных, поскольку доказана прямая зависимость накопления микотоксинов в органах и тканях продуктивных животных от концентрации микотоксинов в кормах.
Ключевые слова: Микотоксины, органы, иммуноферментный анализ, ацетонитрил, фумонизин, молодняк, корм, продукты питания.
DOI: 10.21515/1999-1703-88-141-147

Литература:

1. Хмара, И. Н. Анализ зараженности зернового сырья микотоксинами / И. Н. Хмара, А. Г. Кощаев, А. В. Лунева, О. В. Кощаева // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. - 2013. - Т. 3. - № 6. - С. 290-293.
2. Кощаев, А. Г. Безотходная переработка подсолнечного шрота / А. Г. Кощаев, Г. А. Плутахин, Г. В. Фисенко, А. И. Петренко, А. И. Петенко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 3. - С. 66-68.
3. Солдатенко, Н. А. Влияние микотоксинов на организм животных / Н. А. Солдатенко, Е. А. Бокун, Е. А. Сазонова, Ю. Д. Дробин // Сб. науч. тр. Современные тенденции и успехи в борьбе с зооантропонозами сельскохозяйственных животных и птиц. - Махачкала, 2020. - С. 386-392.
4. Изучение эффективности средств растительного происхождения при токсическом поражении печени лабораторных животных / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, О. И. Василиади, А. Г. Кощаев, А. Д. Базык, Б. В. Уша // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2020. - № 87. - С. 117-122.
5. Использование в птицеводстве функциональных кормовых добавок из растительного сырья / И. А. Петенко, И. В. Хмара, С. А. Калюжный, Е. В. Якубенко, А. Г. Кощаев // Ветеринария Кубани. - 2013. - № 5. - С. 20-23.
6. Кощаев, А. Г. Экологически безопасные технологии витаминизации продукции птицеводства в условиях юга России / А. Г. Кощаев // Известия высших учебных заведений. Северо-Кавказский регион. Серия: Естественные науки. - 2006. - № S9. - С. 58-66.
7. Кузьминова, Е. В. Влияние препаратов на основе каротиноидов на метаболический статус и антиоксидантную защиту организма коров / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, А. Г. Кощаев // Advances in Agricultural and Biological Sciences. - 2015. - Т. 1. - № 3. - С. 33-40.
8. Лимаренко, А. А. Кормовые отравления сельскохозяйственных животных. / А. А. Лимаренко, Г. М. Бажов, А. И. Бараников // СПб.: Лань, 2007. - 384 с.
9. Солдатенко, Н. А. Микотоксины - опасность для здоровья животных / Н. А. Солдатенко, Л. Н. Фетисов, В. А. Русанов, А. В. Коваленко // Веткорм. - 2007. - №5. - С. 28-29.
10. Микотоксины и микотоксикозы / Под ред. Дуарте Диаза. - М.: Печатный Город, 2006. - 382 с.
11. Кощаев, А. Г. Сезонные факторы, влияющие на продуцирование микотоксинов в зерновом сырье / А. Г. Кощаев, И. Н. Хмара, О. В. Кощаева, С. С. Хатхакумов, М. А. Елисеев // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2014. - № 96. - С. 1114-1133.
12. Петенко, А. И. Способ получения кормовой добавки для профилактики токсикозов / А. И. Петенко, В. А. Ярошенко, А. Г. Кощаев, Ю. И. Молотилин, Е. В. Андреева, Л. П. Шевченко // Патент на изобретение RU 2261619 C1, 10.10.2005. Заявка № 2004104794/ 13 от 18.02.2004.
13. Кузьминова, Е. В. Средство для нормализации обменных процессов у животных / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, А. Г. Кощаев // Патент на изобретение RU 2423109 C1, 10.07.2011. Заявка № 2009148993/15от 28.12.2009.
14. Кузьминова, Е. В. Средство повышения сохранности и продуктивности животных / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, А. Г. Кощаев, В. С. Соловьев // Патент на изобретение RU 2419420 C1, 27.05.2011. Заявка № 2009148991 /15 от 28.12.2009.
15. Фисенко, Г. В. Технология производства и токсикология кормовой добавки микоцел / Г. В. Фисенко, А. Г. Кощаев, И. А. Петенко, О. В. Кощаева // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - № 43. - С. 55-60.
16. Кощаев, А. Г. Функциональные кормовые добавки из каротинсодержащего растительного сырья для птицеводства / А. Г. Кощаев, С. А. Калюжный, О. В. Кощаева, Д. В. Гавриленко, М. А. Елисеев // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - № 93. - С. 334-343.
17. Хмара, И. В. Особенности сезонной контаминации микотоксинами зернового сырья и комбикормов в Краснодарском крае / И. В. Хмара, А. Г. Кощаев // Ветеринария Кубани. - 2013. - № 2. - С. 20-22.
18. Semenenko, M. P. Mechanisms of biological activity of bentonites and possibilities of their use in veterinary medicine / M. P. Semenenko, E. V. Kuzminova, A. G. Koshchaev // Advances in Agricultural and Biological Sciences. - 2015. - Т. 1. - No. 2. - Р. 3-10.
19. Serdyuchenko, I. V. Microbiocenosis of the intestinal tract of honey bees and its correction / I. V. Serdyuchenko, A. G. Koshchaev, N. N. Guguchvili, I. S. Zholobova, I. M. Donnik, A. M. Smirnov, B. V. Usha // OnLine Journal of Biological Sciences. - 2018. - Т. 18. - No. 1. - О. 74-83.
20. Koshchaev, A. G. Screening of microorganism symbiont strains as a base of probiotics for poultry industry / A. G. Koshchaev, Yu. A. Lysenko, A. A. Lysenko, A. V. Luneva, I. P. Saleeva, V. I. Fisinin // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2017. - Т. 9. - No. 8. - Р. 1373-1379.
21. Koshchaev, A. G. Studying biological activity of lactobacillus hydrolysates / A. G. Koshchaev, Y. A. Lysenko, A. V. Luneva, A. N. Gneush, M. V. Aniskina, V. I. Fisinin, I. P. Saleeva // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2018. - Т. 10. - No. 10. - Р. 2475-2479.
22. Skvortsova, L. N. The use of probiotics for improving the biological potential of broiler chickens / L. N. Skvortsova, A. G. Koshchaev, V. I. Shcherbatov, Y. A. Lysenko, V. I. Fisinin, I. P. Saleeva, S. F. Sukhanova // International Journal of Pharmaceutical Research. - 2018. - Т. 10. - No. 4. - Р. 760.

Авторы:

1. Солдатенко Николай Александрович, канд. ветеринар. наук, вед. науч. сотрудник, СКЗНИВИ - филиал ФГБНУ ФРАНЦ.
2. Дробин Юрий Дмитриевич, канд. с.-х. наук, вед. науч. сотрудник, доцент, СКЗНИВИ - филиал ФГБНУ ФРАНЦ.
3. Бокун Евгения Александровна, ст. науч. сотрудник, СКЗНИВИ - филиал ФГБНУ ФРАНЦ.
4. Черных Олег Юрьевич, д-р ветеринар. наук, доцент, профессор кафедры микробиологии, эпизоотологии и вирусологии, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина».
5. Кривонос Роман Анатольевич, канд. ветеринар. наук, руководитель департамента ветеринарии Краснодарского края, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина».
6. Лысенко Александр Анатольевич, д-р ветеринар. наук, профессор кафедры терапии и фармакологии, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина».
7. Базык Артем Дмитриевич, аспирант, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина».