Труды Кубанского государственного аграрного университета


<<<  Назад

2016 год, № 59

УДК: 633.15:581.19
ГРНТИ: 68.35.03

УСТОЙЧИВОСТЬ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ЗЕРНА СРЕДНЕСПЕЛЫХ САМООПЫЛЕННЫХ ЛИНИЙ КУКУРУЗЫ К ИЗМЕНЯЮЩИМСЯ УСЛОВИЯМ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ

В настоящее время наиболее продуктивной и перспективной зерновой культурой в России является кукуруза. Особую ценность перспективные гибриды кукурузы приобретают благодаря высокой урожайности, возможности возделывания в различных климатических зонах, устойчивости к болезням и вредителям, а также наличию в зерне основных пищевых веществ - белка, крахмала, жира, минеральных элементов, витаминов. В статье представлены результаты исследований химического состава зерна среднеспелых самоопыленных линий кукурузы за 2 года (2014-2015 гг.), созданных в ФГБНУ ВНИИ кукурузы. Установлено, что среднее содержание белка в зерне кукурузы среднеспелых линий в 2015 году составило 10,05%, что по сравнению с данными 2014 года (9,33%) свидетельствует об увеличении накопления белка на 0,81% за указанный период. Среднее содержание крахмала в зерне среднеспелых самоопыленных линий в 2015 году было меньше на 2% по сравнению с данными 2014 года. Значительных изменений в среднем содержании жира и клетчатки не обнаружено. Установлено увеличение среднего содержания сахара в пробах кукурузы: в 2014 году - 1,69%, в 2015 году - 2,03%. Отмечены линии, которые характеризовались способностью к повышенному накоплению белка в зерне в 2015 году: RM 4/15 - 12,98% (+4,4%), RM 135 - 14,68% (+3,27%), RM 304 - 13,17% (+3,73%), RM 30/15 - 13,89% (+3,31%). Выделены 13 линий, характеризующихся относительной стабильностью химического состава при различных условия внешней среды: RM 5/15, RM 226, RM 268, RM 234, RM 331, RM 18/15, RM 20/15, RM 225, RM 21/15, RM 22/15, RM 25/15, RM 27/15, RM 29/15. Вероятно, данные линии обладают большим генетическим потенциалом по накоплению биогенных соединений и незначительно реагируют на изменения погодных условий. Полученные экспериментальные данные дают основания для продолжения исследований в направлении селекции высокопродуктивных самоопыленных линий для создания гибридов с улучшенным химическим составом зерна.
Ключевые слова: Кукуруза, самоопыленная линия, химический состав зерна, погодные условия, устойчивость к болезням и вредителям

Литература:

  1. «О текущей ситуации в агропромышленном комплексе Российской Федерации» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.mcx.ru/documents/document/v7_show/34616.htm.
  2. Козубенко, В. Е. Селекция кукурузы / В. Е. Козубенко. - М. : Колос, 1965. - 206 с.
  3. Сотченко, Е. Ф. Сравнительная оценка химического состава зерна самоопыленных линий кукурузы / Е. Ф. Сотченко, Е. В. Жиркова, В. В. Мартиросян, Е. А. Конарева // Кукуруза и сорго. - 2015. - № 2. - С. 11-17.
  4. Широкий унифицированный классификатор СЭВ и международный классификатор СЭВ видов Zea mays L. - Павловск: Типография ВИР, 1977. - 80 с.
  5. Кривошеев, Г. Я. Селекционная ценность и адаптивность образцов подвида крахмалистой кукурузы / Г. Я. Кривошеев, А. С. Игнатьев, Н. Г. Игнатьева // Кукуруза и сорго. - 2014. - № 4. - С. 12-18.

Авторы:

  1. Мартиросян Владимир Викторович, д-р техн. наук, доцент, ведущий научный сотрудник лаборатории качества и переработки кукурузы, ВНИИ кукурузы.
  2. Сотченко Елена Федоровна, канд. биол. наук, зав. отделом селекции кукурузы на иммунитет, ВНИИ кукурузы.
  3. Сотченко Юрий Владимирович, канд. с.-х. наук, зав. отделом селекции кукурузы, ВНИИ кукурузы.
  4. Жиркова Елена Владимировна, канд. техн. наук, доцент кафедры технологии продуктов питания и товароведения, Филиал СКФУ в г. Пятигорске.