2023 год, № 109
УДК: 639.3.043ГРНТИ: 69.25.15
ВЛИЯНИЕ НОВОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ НА ПРИРОСТЫ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ
Изучено влияние новых разработанных кормовых добавок, содержащих в составе молоки рыб и глицерин, на показатели продуктивности лососевых рыб. Объектом проведенных исследований была янтарная форель. Стада лососевых рыб находились в одинаковых условиях. Опыт на лососевых рыбах продлился 6 месяцев. Изучены в сравнительном аспекте рост, развитие рыбы, морфологический состав рыбы. Валовой прирост форели при скармливании добавок с содержанием глицерина и молок повысился на 12,7-18,2%. Коэффициент упитанности у форели в контроле был равен 1,74. В группах, получавших кормовые добавки, коэффициент упитанности превышал показатели контрольной группы; во 2 группе отличие было достоверно и составляло 5,2%. Произошло снижение кормового коэффициента при использовании кормовых добавок на 0,7-4,0%, по сравнению с контролем за счет больших приростов. По результатам морфометрического анализа у форели установлено, что масса потрошеной тушки во всех группах составляет от 77,6 до 79,7%. Во внутренних органах рыб во всех группах не было обнаружено патологий. По массе кожи достоверных различий между группами не обнаружено. В опытных группах масса костной ткани была больше, чем в контроле. Во 2 и 3 группах при Р<0,05, в 4 при Р<0,01. Масса мышечной ткани во всех опытных группах превосходила контроль, во 2, 3 и 4 группах - с достоверными отличиями при Р<0,05. Результаты исследований могут применяться в различных рыбоводных зонах.Ключевые слова: Лососевые рыбы, форель, приросты, аквакультура, кормовая добавка, глицерин, молоки.
DOI: 10.21515/1999-1703-109-161-165
Литература:
- Дементьева, Н. В. Пищевые эмульгированные продукты на основе молок рыб / Н. В. Дементьева // Инновации в технологии продуктов здорового питания: IV Всероссийская научная конференция: сборник науч. трудов. - Калининград, 2017. - С. 110-116.
- Помазунова, Т. Н. Аквапоника как устойчивая система производства продуктов питания / Т. Н. Помазунова, А. А. Кузов, И. А. Маркина // Исследования молодых ученых - вклад в инновационное развитие России. - 2014. - С. 257-258.
- Юрина, Н. А. Использование нетрадиционного компонента в качестве кормовой добавки / Н. А. Юрина, Н. Л. Мачнева, М. С. Козлова, Ю. Н. Колесник // Аграрный научный журнал. - 2019. - № 2. - С. 53-56.
- Golden, C. D. Aquatic foods to nourish nations / C. D. Golden, J. Z. Koehn, A. Shepon, et al. // Nature. - 2021 - V. 598 - P. 315-320.
- Jean-Marc, R. Feeding the river: the fate of feed-pellet-derived material escaping from land-based trout farms / R. Jean-Marc, G. Alexis, H. Dominique, P. Martine, R. Marc, L.B. Herve // Aquaculture. - 2018 - V. 495 - P. 172-178.
- Pinedo-Gil, J. Effects on lipid oxidation and bioactive properties of rainbow trout fillets fed with Barley /j. Pinedo-Gil, A. Tomás-Vidal, D. Rico, B. Tiwari, C. Álvarez García, M. Jover-Cerdá, M. Á. Sanz-Calvo, A. B. Martín-Diana // Journal of Aquatic Food Product Technology. - V. 28(5). - P. 1-10.
- Seunghan, L. Effects of lowering dietary fishmeal and crude protein levels on growth performance, body composition, muscle metabolic gene expression, and chronic stress response of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) / L. Seunghan, K. J. Masagounderb, W. H. Ronald, C. S. Brian // Aquaculture. - 2019. - Vol. 513 - P. 734435.
- Singh, A. K. Emerging scope, technological up-scaling, challenges and governance of rainbow trout Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792) production in Himalayan region / A. K. Singh // Aquaculture. - 2020 - V. 518 - P. 734-826.
- Symes, D. A sea of troubles: Brexit and the UK seafood supply chain / D. Symes, J. Phillipson // Marine Policy. - 2019 - V. 102 - P. 5-9.
- Wind, T. Life cycle assessment of rainbow trout farming in the temperate climate zone based on the typical farm concept / T. Wind, M. Schumann, A. Brinker // Journal of Cleaner Production. - 2022. - V. 380(1). P. 134851.
Авторы:
- Максим Екатерина Александровна, канд. биол. наук, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина».
- Юрин Денис Анатольевич, канд. с.-х. наук, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии».
- Ёжкин Михаил Александрович, аспирант, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии».
- Псхациева Земфира Владимировна, д-р с.-х. наук, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Горский государственный аграрный университет».
- Кощаев Андрей Георгиевич, д-р биол. наук, профессор, академик РАН, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина».
- Козубов Алексей Сергеевич, аспирант, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина».