2021 год, № 88
УДК: 619:616.992.228.48.3ГРНТИ: 68.41.37
НАЛИЧИЕ МИКОТОКСИНОВ В ОРГАНАХ МОЛОДНЯКА ЖИВОТНЫХ И ПТИЦ ПРИ ПОЕДАНИИ КОРМОВ ЗАГРЯЗНЕННЫХ МИКОТОКСИНАМИ
Проблема микотоксикозов в последние десятилетия приобретает особую актуальность, т.к. все большее количество этих веществ попадает в пищу людей. Микотоксины отличаются высокой токсичностью для животных и человека, многие из них обладают канцерогенными, тератогенными, мутагенными и иммунодепрессивными свойствами. В статье представлены результаты экспериментов по изучению накопления различных микотоксинов, поступающих с кормами в организм животных. Опыты проведены на трех видах продуктивных животных - поросятах, телятах и цыплятах-бройлерах, которым задавали комбикорма, содержащие высокие концентрации микотоксинов. В результате проведенных экспериментов доказано, что высокое содержание микотоксинов фумонизина (более 2500 мкг/кг) и ДОН (более 400 мкг/кг) обнаружено практически во всех исследованных пробах внутренних органов поросят. Доказана прямая зависимость от высокой концентрации микотоксинов в корме и их накопления в органах и тканях, о чем свидетельствуют высокие концентрации данных микотоксинов в корме СК-5. Также отмечено накопление во внутренних органах всех микотоксинов, находившихся в данном корме. Аналогичные результаты получены при исследовании остаточных количеств микотоксинов в органах телят. Так, концентрация фумонизина в печени телят составила 968,42, а в комбикорме - 1377,1 мкг/кг, Микотоксин ДОН в печени исследованных животных был в концентрации 66,7 мкг/кг, а в комбикорме - 792,4 мкг/кг. Результаты исследований образцов печени телят также свидетельствуют о том, что все микотоксины из комбикормов попадают в организм животных. Сходные результаты получены при изучении проб органов от цыплят-бройлеров. Потребление ими комбикормов с микотоксинами привело к накоплению в высоких концентрациях фумонизина в печени (507,18 мкг/кг) и сборной пробе - почки/сердце - 629,4 мкг/кг, при этом концентрация микотоксинов фумонизина в комбикорме превышала 5000 мкг/кг, а ДОН составила 1733,7 мкг/кг. В печени цыплят-бройлеров концентрация микотоксина ДОН - 56,1 мкг/кг, в сборной пробе - почки/сердце - 69,1 мкг/кг. Все это подчеркивает необходимость контроля качества комбикормов и недопущения их попадания в организм животных, поскольку доказана прямая зависимость накопления микотоксинов в органах и тканях продуктивных животных от концентрации микотоксинов в кормах.Ключевые слова: Микотоксины, органы, иммуноферментный анализ, ацетонитрил, фумонизин, молодняк, корм, продукты питания.
DOI: 10.21515/1999-1703-88-141-147
Литература:
- Хмара, И. Н. Анализ зараженности зернового сырья микотоксинами / И. Н. Хмара, А. Г. Кощаев, А. В. Лунева, О. В. Кощаева // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. - 2013. - Т. 3. - № 6. - С. 290-293.
- Кощаев, А. Г. Безотходная переработка подсолнечного шрота / А. Г. Кощаев, Г. А. Плутахин, Г. В. Фисенко, А. И. Петренко, А. И. Петенко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 3. - С. 66-68.
- Солдатенко, Н. А. Влияние микотоксинов на организм животных / Н. А. Солдатенко, Е. А. Бокун, Е. А. Сазонова, Ю. Д. Дробин // Сб. науч. тр. Современные тенденции и успехи в борьбе с зооантропонозами сельскохозяйственных животных и птиц. - Махачкала, 2020. - С. 386-392.
- Изучение эффективности средств растительного происхождения при токсическом поражении печени лабораторных животных / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, О. И. Василиади, А. Г. Кощаев, А. Д. Базык, Б. В. Уша // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2020. - № 87. - С. 117-122.
- Использование в птицеводстве функциональных кормовых добавок из растительного сырья / И. А. Петенко, И. В. Хмара, С. А. Калюжный, Е. В. Якубенко, А. Г. Кощаев // Ветеринария Кубани. - 2013. - № 5. - С. 20-23.
- Кощаев, А. Г. Экологически безопасные технологии витаминизации продукции птицеводства в условиях юга России / А. Г. Кощаев // Известия высших учебных заведений. Северо-Кавказский регион. Серия: Естественные науки. - 2006. - № S9. - С. 58-66.
- Кузьминова, Е. В. Влияние препаратов на основе каротиноидов на метаболический статус и антиоксидантную защиту организма коров / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, А. Г. Кощаев // Advances in Agricultural and Biological Sciences. - 2015. - Т. 1. - № 3. - С. 33-40.
- Лимаренко, А. А. Кормовые отравления сельскохозяйственных животных. / А. А. Лимаренко, Г. М. Бажов, А. И. Бараников // СПб.: Лань, 2007. - 384 с.
- Солдатенко, Н. А. Микотоксины - опасность для здоровья животных / Н. А. Солдатенко, Л. Н. Фетисов, В. А. Русанов, А. В. Коваленко // Веткорм. - 2007. - №5. - С. 28-29.
- Микотоксины и микотоксикозы / Под ред. Дуарте Диаза. - М.: Печатный Город, 2006. - 382 с.
- Кощаев, А. Г. Сезонные факторы, влияющие на продуцирование микотоксинов в зерновом сырье / А. Г. Кощаев, И. Н. Хмара, О. В. Кощаева, С. С. Хатхакумов, М. А. Елисеев // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2014. - № 96. - С. 1114-1133.
- Петенко, А. И. Способ получения кормовой добавки для профилактики токсикозов / А. И. Петенко, В. А. Ярошенко, А. Г. Кощаев, Ю. И. Молотилин, Е. В. Андреева, Л. П. Шевченко // Патент на изобретение RU 2261619 C1, 10.10.2005. Заявка № 2004104794/ 13 от 18.02.2004.
- Кузьминова, Е. В. Средство для нормализации обменных процессов у животных / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, А. Г. Кощаев // Патент на изобретение RU 2423109 C1, 10.07.2011. Заявка № 2009148993/15от 28.12.2009.
- Кузьминова, Е. В. Средство повышения сохранности и продуктивности животных / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, А. Г. Кощаев, В. С. Соловьев // Патент на изобретение RU 2419420 C1, 27.05.2011. Заявка № 2009148991 /15 от 28.12.2009.
- Фисенко, Г. В. Технология производства и токсикология кормовой добавки микоцел / Г. В. Фисенко, А. Г. Кощаев, И. А. Петенко, О. В. Кощаева // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - № 43. - С. 55-60.
- Кощаев, А. Г. Функциональные кормовые добавки из каротинсодержащего растительного сырья для птицеводства / А. Г. Кощаев, С. А. Калюжный, О. В. Кощаева, Д. В. Гавриленко, М. А. Елисеев // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - № 93. - С. 334-343.
- Хмара, И. В. Особенности сезонной контаминации микотоксинами зернового сырья и комбикормов в Краснодарском крае / И. В. Хмара, А. Г. Кощаев // Ветеринария Кубани. - 2013. - № 2. - С. 20-22.
- Semenenko, M. P. Mechanisms of biological activity of bentonites and possibilities of their use in veterinary medicine / M. P. Semenenko, E. V. Kuzminova, A. G. Koshchaev // Advances in Agricultural and Biological Sciences. - 2015. - Т. 1. - No. 2. - Р. 3-10.
- Serdyuchenko, I. V. Microbiocenosis of the intestinal tract of honey bees and its correction / I. V. Serdyuchenko, A. G. Koshchaev, N. N. Guguchvili, I. S. Zholobova, I. M. Donnik, A. M. Smirnov, B. V. Usha // OnLine Journal of Biological Sciences. - 2018. - Т. 18. - No. 1. - О. 74-83.
- Koshchaev, A. G. Screening of microorganism symbiont strains as a base of probiotics for poultry industry / A. G. Koshchaev, Yu. A. Lysenko, A. A. Lysenko, A. V. Luneva, I. P. Saleeva, V. I. Fisinin // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2017. - Т. 9. - No. 8. - Р. 1373-1379.
- Koshchaev, A. G. Studying biological activity of lactobacillus hydrolysates / A. G. Koshchaev, Y. A. Lysenko, A. V. Luneva, A. N. Gneush, M. V. Aniskina, V. I. Fisinin, I. P. Saleeva // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2018. - Т. 10. - No. 10. - Р. 2475-2479.
- Skvortsova, L. N. The use of probiotics for improving the biological potential of broiler chickens / L. N. Skvortsova, A. G. Koshchaev, V. I. Shcherbatov, Y. A. Lysenko, V. I. Fisinin, I. P. Saleeva, S. F. Sukhanova // International Journal of Pharmaceutical Research. - 2018. - Т. 10. - No. 4. - Р. 760.
Авторы:
- Солдатенко Николай Александрович, канд. ветеринар. наук, вед. науч. сотрудник, СКЗНИВИ - филиал ФГБНУ ФРАНЦ.
- Дробин Юрий Дмитриевич, канд. с.-х. наук, вед. науч. сотрудник, доцент, СКЗНИВИ - филиал ФГБНУ ФРАНЦ.
- Бокун Евгения Александровна, ст. науч. сотрудник, СКЗНИВИ - филиал ФГБНУ ФРАНЦ.
- Черных Олег Юрьевич, д-р ветеринар. наук, доцент, профессор кафедры микробиологии, эпизоотологии и вирусологии, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина».
- Кривонос Роман Анатольевич, канд. ветеринар. наук, руководитель департамента ветеринарии Краснодарского края, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина».
- Лысенко Александр Анатольевич, д-р ветеринар. наук, профессор кафедры терапии и фармакологии, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина».
- Базык Артем Дмитриевич, аспирант, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина».