<<<  Back

2021, № 90

UDC: 619:632.4 636.5.001
GSNTI: 68.41.39

The effect of mycotoxins contaminated feed on the safety, growth and development of broiler chickens from the age of one day to twenty-five days

The problem of mycotoxicosis in poultry farming has been especially relevant since the beginning of the twenty-first century, because when broilers are reared intensively, mycotoxins enter the human body in significant quantities. It is generally known that these substances have carcinogenic and immunosuppressive properties. The article presents the results of experimental studies on the effect of mycotoxins on the safety, growth and development of chickens-broilers in the most vulnerable period from one day to twenty-five days of age. The effect of the combination of such mycotoxins as: ochratoxin A1 and zearalenone with T-2 toxin, in pure form of DON, was studied. About 3000 samples of various cereals and legumes of fodder crops were examined, in which up to 50% of samples containing mycotoxins in quantities exceeding the minimum permissible level (MRL) were noted, and in 32% they were contaminated with two or more toxins. It was revealed that grain fodder is mainly contaminated with fusariotoxins. The determination of the content of mycotoxins in the samples was carried out according to the usual competitive ELISA scheme. The authors' studies have found that even minimal contamination of feed with mycotoxins leads to their accumulation in the organs and tissues of birds, which leads to the development of pathologies, and as well becomes a potential threat to human health. There were formed 5 groups of 30 heads each, according to the principle of analogs at one day of age, which were fed with compound feed start and growth in accordance with the established norms. In three groups, the birds were given mixed feed with mycotoxins. The survival rate of young animals in experimental groups 1, 2 and 3 was 86.7, 93.3 and 90.0%, respectively. The combination of Ochratoxin A1 and T-2, Zaralenone and T-2 causes death of young birds almost from the first days of life, while DON at this time is able to accumulate in the body and cause mortality closer to the 10th day of life. In the 4th group, where they were given compound feed with citrinin, and in the 5th group (control), the safety was 100%. We found that feeds contaminated with various mycotoxins not only slows down the growth and development of broiler chickens, but also negatively affects their safety. It is necessary to use mycotoxicosis-free feed when growing broiler chickens.
Keywords: Mycotoxins, micromycetes, ELISA, chickens, broiler, feed.
DOI: 10.21515/1999-1703-90-123-129

References:

1. Хмара, Т. Н. Анализ зараженности зернового сырья микотоксинами / И. Н. Хмара, А. Г. Кощаев, А. В. Лунева, О. В. Кощаева // Сборник науч. трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. - 2013. - Т. 3. - № 6. - С. 290-293.
2. Кощаев, А. Г. Безотходная переработка подсолнечного шрота / А. Г. Кощаев, Г. А. Плутахин, Г. В. Фисенко, А. И. Петренко, А. И. Петенко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 3. - С. 66-68.
3. Влияние микотоксинов на организм животных / Н. А. Солдатенко, Е. А. Бокун, Е. А. Сазонова, Ю. Д. Дробин // Сборник науч. тр. Современные тенденции и успехи в борьбе с зооантропонозами сельскохозяйственных животных и птиц. - Махачкала, 2020. - С. 386-392.
4. Кузьминова, Е. В. Изучение эффективности средств растительного происхождения при токсическом поражении печени лабораторных животных / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, О. И. Василиади, А. Г. Кощаев, А. Д. Базык, Б. В. Уша. // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2020. - № 87. - С. 117-122.
5. Петенко, И. А. Использование в птицеводстве функциональных кормовых добавок из растительного сырья / И. А. Петенко, И. В. Хмара, С. А. Калюжный, Е. В. Якубенко, А. Г. Кощаев // Ветеринария Кубани. - 2013. - № 5. - С. 20-23.
6. Кощаев, А. Г. Естественная контаминация зернофуража и комбикормов для птицеводства микотоксинами / А. Г. Кощаев, И. В. Хмара, И. Н. Хмара // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - № 42. - С. 87-92.
7. Кощаев, А. Г. Экологически безопасные технологии витаминизации продукции птицеводства в условиях юга России / А. Г. Кощаев // Известия высших учебных заведений. Северо-Кавказский регион. Серия: Естественные науки. - 2006. - № S9. - С. 58-66.
8. Кузьминова, Е. В. Влияние препаратов на основе каротиноидов на метаболический статус и антиоксидантную защиту организма коров / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, А. Г. Кощаев // Advances in Agricultural and Biological Sciences. - 2015. - Т. 1. - № 3. - С. 33-40.
9. Лимаренко, А. А. Кормовые отравления сельскохозяйственных животных / А. А. Лимаренко, Г. М. Бажов, А. И. Бараников // СПб.: Лань, 2007. - 384 с.
10. Солдатенко, Н. А. Микотоксины - опасность для здоровья животных / Н. А. Солдатенко, Л. Н. Фетисов, В. А. Русанов, А. В. Коваленко // Веткорм. - 2007. - № 5. - С. 28-29.
11. Солдатенко, Н. А. Наличие микотоксинов в органах молодняка животных и птиц при поедании кормов, загрязненных микотоксинами / Н. А. Солдатенко, Ю. Д. Дробин, Е. А. Бокун, О. Ю. Черных, Р. А. Кривонос, А. А. Лысенко, А. Д. Базык // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2021. - № 88. - С. 141-147.
12. Кощаев, А. Г. Сезонные факторы, влияющие на продуцирование микотоксинов в зерновом сырье / А. Г. Кощаев, И. Н. Хмара, О. В. Кощаева, С. С. Хатхакумов, М. А. Елисеев // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2014. - № 96. - С. 1114-1133.
13. Петенко, А. И. Способ получения кормовой добавки для профилактики токсикозов / А. И. Петенко, В. А. Ярошенко, А. Г. Кощаев, Ю. И. Молотилин, Е. В. Андреева, Л. П. Шевченко. // Патент на изобретение RU 2261619 C1, 10.10.2005. За вка № 2004104794/13 от 18.02.2004.
14. Кузьминова, Е. В. Средство для нормализации обменных процессов у животных / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, А. Г. Кощаев // Патент на изобретение RU 2423109 C1, 10.07.2011. Заявка № 2009148993/15 от 28.12.2009.
15. Кузьминова, Е. В. Средство повышения сохранности и продуктивности животных / М. П. Семененко, А. Г. Кощаев, В. С. Соловьев // Патент на изобретение RU 2419420 C1, 27.05.2011. Заявка № 2009148991/15 от 28.12.2009.
16. Фисенко, Г. В. Технология производства и токсикология кормовой добавки микоцел / Г. В. Фисенко, А. Г. Кощаев, И. А. Петенко, О. В. Кощаева // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - № 43. - С. 55-60.
17. Кощаев, А. Г. Функциональные кормовые добавки из каротинсодержащего растительного сырья для птицеводства / А. Г. Кощаев, С. А. Калюжный, О. В. Кощаева, Д. В. Гавриленко, М. А. Елисеев // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2013. - № 93. - С. 334-343.
18. Хмара, И. В. Особенности сезонной контаминации микотоксинами зернового сырья и комбикормов в Краснодарском крае / И. В. Хмара, А. Г. Кощаев // Ветеринария Кубани. - 2013. - № 2. - С. 20-22.
19. Nesterenko, A. Biomodification of meat for improving functional-technological properties of minced meat / A. Nesterenko, A. Koshchaev, N. Kenijz, K. Akopyan, M. Rebezov, E. Okuskhanova // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2018. - V. 9. - No. 6. - P. 95-105.
20. Shcherbatov, V. I. Chicken hatching syncronization for artificial incubation / V. I. Shcherbatov, L. I. Sidorenko, A. G. Koshchaev, V. K. Vorokov, L. N. Skvortsova // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2018. - V. 10. - No. 1. - P. 148-151.
21. Serdyuchenko, I. V. Microbiocenosis of the intestinal tract of honey bees and its correction / I. V. Serdyuchenko, A. G. Koshchaev, N. N. Guguchvili, I. S. Zholobova, I. M. Donnik, A. M. Smirnov, B. V. Usha // OnLine Journal of Biological Sciences. - 2018. - Т. 18. - No. 1. - Р. 74-83.
22. Koshchaev, A. G. Screening of microorganism symbiont strains as a base of probiotics for poultry industry / A. G. Koshchaev, Yu. A. Lysenko, A. A. Lysenko, A. V. Luneva, I. P. Saleeva, V. I. Fisinin // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2017. - Т. 9. - No. 8. - Р. 1373-1379.
23. Semenenko, M. P. Mechanisms of biological activity of bentonites and possibilities of their use in veterinary medicine / M. P. Semenenko, E. V. Kuzminova, A. G. Koshchaev // Advances in Agricultural and Biological Sciences. - 2015. - Т. 1. - No. 2. - Р. 3-10.
24. Koshchaev, A. G. Studying biological activity of lactobacillus hydrolysates / A. G. Koshchaev, Y. A. Lysenko, A. V. Luneva, A. N. Gneush, M. V. Aniskina, V. I. Fisinin, I. P. Saleeva // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. - 2018. - Т. 10. - No. 10. - Р. 2475-2479.
25. Skvortsova, L. N. The use of probiotics for improving the biological potential of broiler chickens / L. N. Skvortsova, A. G. Koshchaev, V. I. Shcherbatov, Y. A. Lysenko, V. I. Fisinin, I. P. Saleeva, S. F. Sukhanova // International Journal of Pharmaceutical Research. - 2018. - Т. 10. - No. 4. - Р. 760.

Authors:

1. Soldatenko Nikolay Aleksandrovich, Leading Researcher, Phd in Veterinary, SKZNIVI - branch of FGBNU FRANTS.
2. Drobin Yuriy Dmitrievich, Leading Researcher, Phd in Agriculture, Associate Professor, SKZNIVI - branch of FGBNU FRANTS.
3. Bokun Evgeniya Alexandrovna, Senior Researcher, SKZNIVI - branch of FGBNU FRANTS.
4. Chernykh Oleg Yurievich, DSc in Veterinary, Associate Professor, Professor of the Department of Microbiology, Epizootology and Virology, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education “I.T. Trubilin Kuban State Agrarian University”.
5. Krivonos Roman Anatolevich, Phd in Veterinary, Head, Department of Veterinary Medicine of the Krasnodar Territory.
6. Lysenko Alexander Anatolevich, DSc in Veterinary, Professor, Professor of the Department of Therapy and Pharmacology, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education “I.T. Trubilin Kuban State Agrarian University”.
7. Bazyk Artem Dmitrievich, PhD student, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education “I.T. Trubilin Kuban State Agrarian University”.