Труды Кубанского государственного аграрного университета


<<<  Back

2016, № 60

UDC: 633.18:631.52:631.523
GSNTI: 68.35.03

Classification of rice varieties by traits of grain quality in connection with allocation of caryopses in the panicle

Research on impact of allocation of rice caryopses in the panicle on grain quality of rice varieties of ARRRI (Krasnodar) breeding was conducted. As a material for research we used grain of rice varieties Khazar, Atlant, Sonata, Diamant, Olymp, Favorit, Sonet, Krepysh, Kurazh, har vested in 2014, 2015, grown in demonstration sowing of All-Russian Rice Research Institute, p. Belozerny, Krasnodar Region. Heterogeneousity of rice caryopses by technological traits of quality in connection with allocation of rice caryopses in panicles was shown. Grain from the upper part of panicle had 1000 grain weight higher than that from the lower part by 0,4-2,5 g, fracturing was respectively higher by 1-31%, (except for variety Olymp, traits of which didn’t change significantly). Head rice content was higher in grain from the lower part of caryopses by 0,2-32,7%. Varieties Olymp, Sonata, Favorit, Krepysh, Kurazh had the least expression of grain heterogeneousity. The conclusion was made for rice breeding to decrease index of a trait determining heterogeneousity of caryopses in the panicle due to its negative impact on technological traits of grain quality, first of all on fracturing and head rice content.
Keywords: Rice, technological traits of grain quality, fracturing, vitreousity, length to beam ratio, total milled rice, grain heterogeneousity

References:

  1. Байбосынова, С. М. Влияние степени вторичного ветвления метелки риса на крупяные качества зерна // V Международной конференции «Наука и технологии: шаг в будущее» - 2009. Растениеводство, селекция и семеноводство. Чехия, Прага. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www. rusnauka.com/Page_ru.htm, Publishing house Education and Science s.r.o (Издательство образования и науки с.р.о.).
  2. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов. - М.: Агропромиздат, 1985. - 351 с.
  3. Костина, С. С. Изменение признаков качества зерна в зависимости от степени зрелости зерновок / С. С. Костина // Материалы II международной конференции молодых ученых. - Харьков, 2003. - С. 164.
  4. Костина, С. С. Признаки качества зерновок риса с различных частей метелки / С. С. Костина // Нетрадиционное растениеводство. Эниология, экология и здоровье: тез. докл. ХII Международного симпозиума. - Алушта, 2003. - С. 260.
  5. Костина, С. С. Характер изменения признаков качества риса в зависимости от степени зрелости зерновок / С. С. Костина // Экологическая генетика культурных растений: тез. докл. Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых. - Краснодар, 2003. - С. 58.
  6. Методические указания по изучению мировой коллекции риса и классификатор рода Oryza L. - Л.: ВИР, 1982. - 34 с.
  7. Методические указания по технологической оценке зерна риса и классификатор технологических свойств риса. - Л.: ВИР, 1984. - 12 с.
  8. Методические указания по оценке качества зерна риса / ВНИИ риса. - Краснодар, 1983. - 21 с.
  9. Сметанин, А. П. Методики опытных работ по селекции, семеноводству, семеноведению и контролю за качеством семян риса / А. П. Сметанин. - Краснодар, 1972. - 156 с.
  10. Improving Rice Grain Quality // Clearing Old Hurdles with New Science. - 2007. - April 17-19. - P. 3-4.
  11. Juliano, B. O. Rice chemistry and quality / B. O Juliano. - PhilRicee, 2003. - 480 p.
  12. Standard Evaluation System for rice. - INGER-IRRI, 1996. - 52 p.
  13. Tomar, J. B. Studies on the inheritance of kernel size and its association with physical and chemical quality characters in rice (Oryza sativa L) // Z. Pflanzenzuhtg. - 1985. - № 95. - P. 361-366.

Authors:

  1. Tumanyan Natalia Georgievna, Dr.Sci.Biol., associate professor (Biology.), All-Russian Rice Research Institute.
  2. Kumeiko Tatyana Borisovna, senior scientist, Cand.Agr.Sci., All-Russian Rice Research Institute.
  3. Olkhovaya Knarik Karapetovna, science worker, All-Russian Rice Research Institute.
  4. Zelensky Grigoriy Leonidovich, Doctor of Agriculture, associate professor (Agriculture), head of breeding chair, Kuban State Agrarian University.